CUCUZZA RUSSA ALL'AGRUDUCI
Occorrono: 1 zucca, olio, sale, aglio, menta, aceto e zucchero.
Tagliate a fette la zucca, cospargetela di sale e fatele "mandare l'acqua". Friggetela in abbondante olio e mettetela da parte. Soffriggete uno spicchio d'aglio, unite la zucca, una abbondante manciata di menta e sfumate con aceto e zucchero. Servite freddo questo originale agrodolce campestre!
